bvbfan

Също лимец и други култури, разликата е, че цветът е цял не се маха шушулката в която има фибри, които забавят усвояването на хляба, затова от белият се пълнее, от многозърнестият - не (или поне много по-малко)

Май изобщо не можеш да четеш. Лимецът Е жито и това съм ти го написал. Няма други глутенови култури, не и в твоя хляб, само тези, които изброих. Може да слагаш просо, маково семе, елда, киноа, слънчоглед, маслини, чушки и каквото си щеш, но само като добавка, защото тези неща не втасват. Без жито/ечемик/ръж няма хляб.

Ето едно цяло зърно:

Това зърно се смила цялото, за да стане пълнозърнено брашно. Няма "шушулка" и няма "цвят". Останалата част от растението е негодна за консумация.